Un primo piatto di origine pugliese, oggi la ricetta dei vermicelli con la mollica (specialità di Bitonto). Ovviamente per vermicelli intendiamo una tipologia di spaghetti. Ingredienti e fase della preparazione di questo primo piatto.
Leggi tutto...Come preparare le melanzane a mannella? Vediamo la ricetta di questa specialità napoletana. Un piatto forse non molto conosciuto ma sicuramente da provare come verdura d'accompagnamento ad un qualche secondo a base di carne.
Leggi tutto...Una ricetta semplice e veloce, la frittata con le cipolle (al posto delle quali si possono utilizzare le verdure di stagione…come per esempio le zucchine) è sicuramente una ricetta molto adatta nei momenti in cui si ha poco tempo e non si è dei maghi della cucina. Pochi ingredienti e ricetta molto semplice.
Leggi tutto...Oggi un'altra ricetta di un primo piatto: gli spaghetti a cacio e pepe, ricetta tipica laziale molto semplice e veloce da preparare adatta anche per pranzi veloci durante la settimana quando si ha poco tempo e si è di fretta.
Leggi tutto...Oggi vediamo insieme la ricetta delle pappardelle alla lepre, una specialità toscana di Arezzo. Un piatto che a me personalmente piace molto, il ragù di lepre è veramente fantastico. Vediamo insieme come preparare le pappardelle alla lepre primo piatto che verrà gradito sicuramente dai vostri ospiti.
Leggi tutto...Una prelibatezza! A mio figlio piacciono veramente tanto. Parlo delle rane fritte o in umido. Oggi vediamo la ricetta delle rane fritte alla novarese una ricetta tipica del Piemonte. Le rane migliori sono quelle del mese di maggio o dell'autunno. Ma vediamo insieme la ricetta.
Leggi tutto...Buona Pasqua! Non potevo iniziare il post di oggi in modo diverso. Spero abbiate preparato per i vostri cari i piatti molto buoni, magari prendendo spunto da qualche ricetta che avete trovato nel mio blog. Oggi vediamo la ricetta del risotto ricco alla padovana.
Leggi tutto...La ricetta della peperonata. A chi non piacciono i peperoni? Se sei un amante dei peperoni non puoi perderti questa specialità siciliana. La peperonata, un piatto che può anche accompagnare piatti di carne.
Leggi tutto...Oggi la ricetta dei brodosini una semplice ricetta e direi anche di veloce preparazione. L'origine di questa ricetta è l'Abruzzo.
Leggi tutto...Oggi vediamo come preparare un primo piatto di origine umbra. La ricetta di oggi infatti è la Cipollata, minestra a base di cipolle che viene servita piuttosto densa.
Leggi tutto...