Un primo piatto di origine pugliese, oggi la ricetta dei vermicelli con la mollica (specialità di Bitonto). Ovviamente per vermicelli intendiamo una tipologia di spaghetti. Ingredienti e fase della preparazione di questo primo piatto. 

Come preparare le melanzane a mannella? Vediamo la ricetta di questa specialità napoletana. Un piatto forse non molto conosciuto ma sicuramente da provare come verdura d'accompagnamento ad un qualche secondo a base di carne. 

Una ricetta semplice e veloce, la frittata con le cipolle (al posto delle quali si possono utilizzare le verdure di stagione…come  per esempio le zucchine) è sicuramente una ricetta molto adatta nei momenti in cui si ha poco tempo e non si è dei maghi della cucina. Pochi ingredienti e ricetta molto semplice.

Oggi un'altra ricetta di un primo piatto: gli spaghetti a cacio e pepe, ricetta tipica laziale molto semplice e veloce da preparare adatta anche per pranzi veloci durante la settimana quando si ha poco tempo e si è di fretta. 

Oggi vediamo insieme la ricetta delle pappardelle alla lepre, una specialità toscana di Arezzo. Un piatto che a me personalmente piace molto, il ragù di lepre è veramente fantastico. Vediamo insieme come preparare le pappardelle alla lepre primo piatto che verrà gradito sicuramente dai vostri ospiti. 

Una prelibatezza! A mio figlio piacciono veramente tanto. Parlo delle rane fritte o in umido. Oggi vediamo la ricetta delle rane fritte alla novarese una ricetta tipica del Piemonte. Le rane migliori sono quelle del mese di maggio o dell'autunno. Ma vediamo insieme la ricetta. 

Buona Pasqua! Non potevo iniziare il post di oggi in modo diverso. Spero abbiate preparato per i vostri cari i piatti molto buoni, magari prendendo spunto da qualche ricetta che avete trovato nel mio blog. Oggi vediamo la ricetta del risotto ricco alla padovana.  

La ricetta della peperonata. A chi non piacciono i peperoni? Se sei un amante dei peperoni non puoi perderti questa specialità siciliana. La peperonata, un piatto che può anche accompagnare piatti di carne. 

Oggi la ricetta dei brodosini una semplice ricetta e direi anche di veloce preparazione. L'origine di questa ricetta è l'Abruzzo. 

Oggi vediamo come preparare un primo piatto di origine umbra. La ricetta di oggi infatti è la Cipollata, minestra a base di cipolle che viene servita piuttosto densa.