Come preparare le melanzane a mannella? Vediamo la ricetta di questa specialità napoletana. Un piatto forse non molto conosciuto ma sicuramente da provare come verdura d'accompagnamento ad un qualche secondo a base di carne. 

Un secondo piatto di origine campana a base di pesce. La ricetta delle sarde alla napoletana, un secondo piatto che può essere servito sia caldo che freddo e che a mio giudizio è veramente ottimo. 

Un primo piatto veloce, molto semplice da preparare che non necessita di capacità culinarie eccelse. La ricetta di oggi parla dei vermicelli (spaghetti) alla pizzaiola, un primo piatto di origine campana adatto per pranzi veloci…perchè mangiare un panino quando si ha poco tempo se si riesce a preparare un primo veloce?

Oggi torniamo in Campania e vediamo come realizzare dei Crostini alla Napoletana. Una ricetta semplice e veloce tipica campana ovviamente con mozzarella e acciughe che a Napoli non possono mancare, vediamone gli ingredienti e la preparazione.

Oggi vi propongo una ricetta di origine campana, le melanzane alla partenopea. Questa è una ricetta di un contorno tipico della regione Campania. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione.