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	<title>Le Ricette di Laura &#187; Emilia Romagna</title>
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	<description>Ricette di cucina nazionale ed internazionale</description>
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		<title>Lumache alla bobbiese (specialità di Bobbio)</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Mar 2008 23:11:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta delle lumache alla bobbiese (specialit&#224; di Bobbio) che pu&#242; essere utilizzata per un antipasto a base di pesce o come secondo piatto unito a polenta calda.&#160;
 Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di lumache (col guscio) &#8211; 700 grammi di sedano &#8211; 700 grammi di carote &#8211; 700 grammi di porri &#8211; 250 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; 100 grammi di burro &#8211; salsa di pomodoro &#8211; cipolla &#8211; sale
Vediamo ora come preparare le lumache alla bobbiese (specialit&#224; di Bobbio)
Pulire e lavare le lumache. Porre sul fuoco un ...]]></description>
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		<title>Costolette alla parmigiana</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Mar 2008 23:26:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo la ricetta delle costolette alla parmigiana un secondo piatto a base di carne molto semplice da preparare e molto buono da mangiare! E devo dire che piacciono molto anche al mio cane, infatti impazzisce quando sente l&#39;odore delle costolette di vitello.  
Ingredienti per 4 persone
- 4 costolette di vitello &#8211; 100 grammi di burro &#8211; mezzo mestolo di brodo &#8211; grana reggiano tenero &#8211; un uovo &#8211; sale
Vediamo ora come preparare le costolette alla parmigiana
Battiamo leggermente le costolete, passarle nell&#39;uovo sbattuto e salato e poi friggerle in ...]]></description>
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		<title>Frittelle di semolino (dolce tipico di carnevale)</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Mar 2008 23:16:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>

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		<description><![CDATA[Il carnevale &#232; appena terminato ma vogliamo oggi proporre la ricetta di un dolce tipico di carnevale di origine Emiliana, le frittelle di semolino. Vediamo come preparare questo semplice e veloce dolce.&#160;
 Ingredienti
- mezzo litro di latte &#8211; 100 grammi di semolino &#8211; 50 grammi di zucchero semolato &#8211; 3 uova &#8211; un limone &#8211; bicarbonato di soda &#8211; strutto per friggere
Vediamo ora come preparare le frittelle di semolino
Mescoliamo bene il semolino con il latte, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Facciamo bollire il composto per sette/otto minuti ...]]></description>
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		<title>Erbazzone fritto (specialità di Reggio Emilia)</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Mar 2008 00:08:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>

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		<description><![CDATA[Un antipasto di origine Emiliana, oggi vediamo la ricetta dell&#39;erbazzone fritto specialit&#224; di Reggio Emilia.&#160;
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di biete (senza coste) &#8211; 150 grammi di grana grattugiato
 &#8211; 75 grammi di burro (o lardo) &#8211; 50 grammi di pane grattugiato &#8211; due uova &#8211; due cucchiaiate di farina bianca &#8211; strutto per friggere &#8211; spezie &#8211; sale
Vediamo ora come preparare l&#39;erbazzone fritto specialit&#224; di Reggio Emilia.
Cuociamo le biete in acqua bollente dopo averle accuratamente mondate e lavate, poi strizzarle bene e farle rosolare nel burro. Togliamole dal ...]]></description>
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		<title>&#8220;Gelato&#8221; di formaggio reggiano</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Feb 2008 23:02:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo un antipasto un po&#39; particolare, infatti il nome potrebbe trarre in inganno e si potrebbe pensare pi&#249; ad un dolce piuttosto che ad un antipasto. La ricetta del &#34;gelato&#34; di formaggio reggiano. Vediamo gli ingredienti e come preparare questo antipasto cos&#236; particolare.
 Ingredienti per 4 persone
- 1/2 litro di panna (crema di latte) &#8211; 300 grammi di grana reggiano &#8211; pepe di Caienna &#8211; sale
Vediamo come preparare il &#34;Gelato&#34; di formaggio reggiano&#160;
Gratugiare il formaggio, versarlo in una casseruola, unire la panna, un pizzico di sale e di pepe. ...]]></description>
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		<title>Melanzane alla parmigiana</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Feb 2008 23:22:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[Anche oggi una ricetta della regione Emilia Romagna. La ricetta di oggi infatti parla delle melanzane alla parmigiana (da non confondere con la parmigiana di melanzane, ricetta tipica campana). Non perdiamo tempo e vediamo gli ingredienti e la preparazione, vedrete che &#232; una ricetta molto semplice.

Ingredienti per 4 persone
- 80 grammi di prosciutto crudo &#8211; 4 melanzane &#8211; qualche pomodoro &#8211; una cipolla &#8211; burro &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; sale e pepe quanto basta
Vediamo come preparare le melanzane alla parmigiana.
Prepariamo le melanzane, quindi raschiamole ed affettiamole per il lungo e ...]]></description>
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		<title>Cappelletti romagnoli (con ripieno di carne)</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Feb 2008 23:23:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cucina Internazionale]]></category>
		<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[Le ricette di Natale]]></category>
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		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta internazionale]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta natale]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo la ricetta tipica del mio territorio, la Romagna. Parliamo quindi della ricetta dei cappelletti romagnoli con ripieno di carne. Una ricetta ormai famosissima non solo in Italia, primo piatto molto gradito sia in brodo che asciutti. Vediamo quindi come preparare questo primo piatto romagnolo.

Ingredienti per 6 persone:
per la pasta:
- 500 grammi di farina bianca &#8211; 5 uova
per il ripieno: &#8211; 50 grammi di crescenza o stracchino &#8211; 50 grammi di ricotta &#8211; 30 grammi di grana grattugiato &#8211; un petto di cappone (o tacchino) &#8211; una braciola di ...]]></description>
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		<title>Trippa alla bolognese</title>
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		<pubDate>Tue, 05 Feb 2008 23:12:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
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		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Per gli amanti della trippa, oggi vediamo la ricetta della trippa alla bolognese. Preparate la trippa e partiamo subito scoprendo gli altri ingredienti e le fasi di preparazione.
 Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg. di trippa di manzo (precotta) &#8211; 100 grammi di pancetta di maiale &#8211; 100 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; 50 grammi di parmigiano grattugiato &#8211; 30 grammi di prezzemolo &#8211; estratto di carne &#8211; 3 uova &#8211; 1 cipolla &#8211; uno spicchio d&#39;aglio &#8211; sale e pepe quanto basta
Vediamo ora come preparare la trippa alla bolognese
Laviamo ...]]></description>
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		<title>Lasagne verdi al forno</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Jan 2008 23:25:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
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		<category><![CDATA[ricetta internazionale]]></category>

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		<description><![CDATA[Vediamo oggi una ricetta tipica bolognese, quindi ancora dell&#39;Emilia Romagna. Una ricetta ormai internazionale, le lasagne verdi al forno. Le ho cucinate anche oggi. Una specialit&#224;! Vediamo gli ingredienti e le fasi di preparazione. Ingredienti per 4/6 persone
per la pasta: &#8211; circa 350 grammi di farina bianca &#8211; 300 grammi di spinaci &#8211; due uova
per il sugo: &#8211; 100 grammi di lonza di maiale &#8211; 100 grammi di carne di manzo &#8211; 100 grammi di prosciutto crudo &#8211; 100 grammi di fegatini di pollo &#8211; 100 grammi di burro &#8211; ...]]></description>
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		<title>Passatelli in brodo</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Jan 2008 23:02:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vi propongo una ricetta di un primo piatto dell&#39;Emilia Romagna, ed in particolare della Romagna, che solitamente riscuote un notevole successo. I famosi passatelli che possono essere preparati in brodo o anche asciutti. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione dei passatelli in brodo. Ingredienti per 4 persone
- 120 grammi di formaggio grana grattugiato &#8211; 120 grammi di pane grattugiato (ottenuto da pane bianco secco senza crosta) &#8211; 30 grammi di midollo di bue freschissimo &#8211; noce moscata quanto basta &#8211; 3 uova &#8211; 1 limone &#8211; sale ...]]></description>
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