Siamo a febbraio e c'è ancora aria di neve e di montagna e quale miglior piatto che una polenta calda? La ricetta di oggi è la ricetta della Polenta taragna, una specialità di Teglio in Valtellina. Ricetta un po' "pesante" anche se una volta la si preparava ancora più grassa.
Oggi vediamo come preparare l'arrosto di vitello al latte, un semplice secondo piatto molto apprezzato a casa mia e penso non solo. Molto semplice da preparare e direi anche abbastanza veloce, un secondo piatto di carne per i piatti di tutti i giorni. (more…)
In questi giorni si stanno abbassando le temperature e quale miglior modo di riscaldarsi che mangiare un buon minestrone. La ricetta di oggi è la ricetta del minestrone con la zucca, una ricetta della regione Lombardia molto semplice e veloce da realizzare.
Oggi vediamo una ricetta tipica della Regione Lombardia, ricetta a base di pesce molto semplice, il baccalà in umido. In questo post vediamo che cos'è il baccalà, gli ingredienti e le fasi di preparazione per farlo in umido.