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Articoli nella categoria Cucina Nazionale

Emilia Romagna »

[19 mar 2008 | No Comment | ]

La ricetta delle lumache alla bobbiese (specialità di Bobbio) che può essere utilizzata per un antipasto a base di pesce o come secondo piatto unito a polenta calda. 

Veneto »

[18 mar 2008 | No Comment | ]

Oggi vediamo insieme la ricetta di un primo piatto a base di pesce e più nello specifico a base di molluschi. La ricetta di oggi di origine veneta e il risoto de caparozzoli (risotto con molluschi). Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione di questa semplice ricetta.

Friuli Venezia Giulia »

[17 mar 2008 | One Comment | ]

Dopo qualche giorno di pausa eccomi qua ancora a postare qualche ricetta. Oggi vediamo come preparare i carciofi alla triestina, una ricetta originaria del Friuli Venezia Giulia. 

Puglia »

[14 mar 2008 | No Comment | ]

La ricetta dei carciofi fritti, un ottimo piatto di verdure che si abbina con molti tipi di secondo. Una ricetta semplice da preparare e che spiegherò in poche righe. Vediamo quindi velocemente come preparare i carciofi fritti.

Puglia »

[13 mar 2008 | No Comment | ]

La ricetta delle lasagne al sugo d'anguilla un primo piatto di origine pugliese. Un'altro modo di preparare le lasagne, questa volta a base di pesce. Vediamo come preparare questo primo piatto. 

Campania »

[12 mar 2008 | No Comment | ]

Un secondo piatto di origine campana a base di pesce. La ricetta delle sarde alla napoletana, un secondo piatto che può essere servito sia caldo che freddo e che a mio giudizio è veramente ottimo. 

Marche »

[11 mar 2008 | No Comment | ]

Anche se il Carnevale è ormai finito e si avvicina la Pasqua, oggi voglio parlare di una ricetta di dolcetti di carnevale che mi è capitata tra le mani qualche giorno fa. La ricetta degli Scroccafusi dolce di carnevale specialità di Macerata.

Marche »

[10 mar 2008 | No Comment | ]

Le cozze alla marinara sono un tipico piatto di pranzi o cene a base di pesce. Questa ricetta è di origine marchigiana ed in questo caso le cozze cono chiamate Muscioli, infatti la ricetta di oggi è la ricetta dei Muscioli alla marinara. Vediamo cosa serve a preparare questo piatto.

Toscana »

[9 mar 2008 | No Comment | ]

Oggi vediamo la ricetta di un antipasto/prima portata veramente semplice e veramente tradizionale e antico. La ricetta del pan molle più comunemente chiamato panzanella molto veloce da preparare e povera di ingredienti.

Emilia Romagna »

[8 mar 2008 | No Comment | ]

Oggi vediamo la ricetta delle costolette alla parmigiana un secondo piatto a base di carne molto semplice da preparare e molto buono da mangiare! E devo dire che piacciono molto anche al mio cane, infatti impazzisce quando sente l'odore delle costolette di vitello.