Un primo piatto di origine pugliese, oggi la ricetta dei vermicelli con la mollica (specialità di Bitonto). Ovviamente per vermicelli intendiamo una tipologia di spaghetti. Ingredienti e fase della preparazione di questo primo piatto. 

La ricetta dei carciofi fritti, un ottimo piatto di verdure che si abbina con molti tipi di secondo. Una ricetta semplice da preparare e che spiegherò in poche righe. Vediamo quindi velocemente come preparare i carciofi fritti.

La ricetta delle lasagne al sugo d'anguilla un primo piatto di origine pugliese. Un'altro modo di preparare le lasagne, questa volta a base di pesce. Vediamo come preparare questo primo piatto. 

Oggi una ricetta veramente squisita di origine pugliese. I famosi panzerotti pugliesi. Per chi non li conoscesse sono una sorta di focaccia che può avere diversi tipi di ripieni. Ma vediamo insieme come si preparano i panzerotti e i loro tipi di ripieno. 

Una ricetta pugliese, specialità di Fasano, i polpi sott'aceto che possono essere serviti come antipasto o come ingrediente di una insalata di mare. Vediamo questa semplice ricetta con gli ingredienti, la preparazione e la conservazione. 

Oggi vediamo come nella regione Puglia preparano le ostriche. La ricetta di oggi infatti è piatto a base di pesce, le Ostriche alla tarantina. Scopriamo gli ingredienti e soprattutto come prepararle.