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	<title>Le Ricette di Laura &#187; Puglia</title>
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	<description>Ricette di cucina nazionale ed internazionale</description>
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		<title>Vermicelli (spaghetti) con la mollica (specialità di Bitonto)</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Apr 2008 23:10:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[Un primo piatto di origine pugliese, oggi la ricetta dei vermicelli con la mollica (specialit&#224; di Bitonto). Ovviamente per vermicelli intendiamo una tipologia di spaghetti. Ingredienti e fase della preparazione di questo primo piatto.&#160;
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di pomidori piccoli pugliesi &#8211; 350 grammi di vermicelli (spaghetti piuttosto sottili) &#8211; 50 grammi di mollica di pane &#8211; 5 filetti di acciuga &#8211; una piccola cipolla &#8211; una costa di sedano &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare i Vermicelli (spaghetti) con la mollica (specialit&#224; di Bitonto).
Preparare ...]]></description>
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		<title>Carciofi fritti</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Mar 2008 23:18:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta dei carciofi fritti, un ottimo piatto di verdure che si abbina con molti tipi di secondo. Una ricetta semplice da preparare e che spiegher&#242; in poche righe. Vediamo quindi velocemente come preparare i carciofi fritti.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi senza spine &#8211; farina bianca &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; due uova &#8211; un limone &#8211; sale
Vediamo ora come preparare i carciofi fritti
Puliamo bene i carciofi togliendo loro tutte le punte e le foglie esterne pi&#249; dure, poi tagliamoli verticalmente in quattro parti; mano a manoc he sono pronti ...]]></description>
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		<title>Lasagne al sugo d&#8217;anguilla</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Mar 2008 23:11:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
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		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta delle lasagne al sugo d&#39;anguilla un primo piatto di origine pugliese. Un&#39;altro modo di preparare le lasagne, questa volta a base di pesce. Vediamo come preparare questo primo piatto.&#160;
Ingredienti per 4 persone
- 350 grammi di lasagne secche &#8211; un pezzo di anguilla di circa 200 grammi &#8211; prezzemolo &#8211; uno spicchio d&#39;aglio &#8211; salsina di pomodoro &#8211; basilico fresco &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; sale
Vediamo ora come preparare le lasagne al sugo d&#39;anguilla
Le lasagne pugliesi (dette anche lingue di passero) sono fatte con la sola farina e acqua e ...]]></description>
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		<title>Panzerotti</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Feb 2008 23:07:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[focacce e pizze]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi una ricetta veramente squisita di origine pugliese. I famosi panzerotti pugliesi. Per chi non li conoscesse sono una sorta di focaccia che pu&#242; avere diversi tipi di ripieni. Ma vediamo insieme come si preparano i panzerotti e i loro tipi di ripieno.&#160;
Ingredienti:
- 400 grammi di farina bianca &#8211; 20 grammi di lievito di birra &#8211; mozzarella pugliese &#8211; piccoli pomodori pugliesi &#8211; olio per friggere &#8211; sale e pepe
Vediamo come preparare gli squisiti panzerotti
Prendiamo la farina bianca e uniamola con il lievito di birra diluito in poca acqua tiepida, ...]]></description>
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		<title>Polpi sott&#8217;aceto (specialità di Fasano)</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jan 2008 23:27:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Una ricetta pugliese, specialit&#224; di Fasano, i polpi sott&#39;aceto che possono essere serviti come antipasto o come ingrediente di una insalata di mare. Vediamo questa semplice ricetta con gli ingredienti, la preparazione e la conservazione.&#160;
Ingredienti:
- polpi freschissimi &#8211; aceto di vino &#8211; foglie di menta fresca &#8211; aglio
Vediamo come preparare i polpi sott&#39;aceto specialit&#224; di Fasano in Puglia.
Prendiamo i polpi e sbattiamoli finche non diventano tenere, mettiamoli poi in un cesto e facciamoli saltare finch&#232; i tentacoli saranno bene arricciati. Buttiamo ora i polpi in acqua in ebollizione, non salata, ...]]></description>
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		<title>Ostriche alla tarantina</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jan 2008 23:16:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Oggi vediamo come nella regione Puglia preparano le ostriche. La ricetta di oggi infatti &#232; piatto a base di pesce, le Ostriche alla tarantina. Scopriamo gli ingredienti e soprattutto come prepararle.
 Ingredienti:
- Ostriche freschissime (ovviamente di Taranto) &#8211; prezzemolo quanto basta &#8211; pane grattuggiato molto fine &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; pepe quanto basta
Vediamo come preparare le Ostriche alla tarantina
Apriamo le ostriche con l&#39;apposito coltellino, togliamo la valva vuota e mettiamo la met&#224; rimasta dell&#39;ostrica (quella con il mollusco dentro) in una tortiera. Laviamo bene e poi tritiamo una manciata di ...]]></description>
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