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	<title>Le Ricette di Laura &#187; Toscana</title>
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	<description>Ricette di cucina nazionale ed internazionale</description>
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		<title>Pappardelle alla lepre (specialità di Arezzo)</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Mar 2008 11:56:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo insieme la ricetta delle pappardelle alla lepre, una specialit&#224; toscana di Arezzo. Un piatto che a me personalmente piace molto, il rag&#249; di lepre &#232; veramente fantastico. Vediamo insieme come preparare le pappardelle alla lepre primo piatto che verr&#224; gradito sicuramente dai vostri ospiti.&#160;
Ingredienti per 6 persone:
- una lepre &#8211; 600 grammi di pappardelle &#8211; 100 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; prezzemolo &#8211; cipolla &#8211; carota &#8211; sedano &#8211; un bicchiere di vino rosso &#8211; mezzo bicchiere di latte &#8211; parmigiano &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo ora come preparare ...]]></description>
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		<title>Pan molle o panzanella</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Mar 2008 18:21:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo la ricetta di un antipasto/prima portata veramente semplice e veramente tradizionale e antico. La ricetta del pan molle pi&#249; comunemente chiamato panzanella molto veloce da preparare e povera di ingredienti.  Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pane casereccio raffermo &#8211; 4 pomodori maturi e ben sodi &#8211; alcune foglie di basilico &#8211; una cipolla grossa &#8211; un cetriolo &#8211; olio di oliva &#8211; aceto &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo ora come preparare il pan molle o panzanella
Ammorbidiamo il pane nell&#39;acqua, poi strizziamolo leggermente e mettiamolo in una ...]]></description>
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		<title>Tonno &#8220;briaco&#8221; alla livornese</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Mar 2008 23:17:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Un secondo piatto a base di pesce di origine toscana: ricetta del tonno &#34;briaco&#34; alla livornese. Esiste anche il tonno &#34;briaco&#34; alla marchigiana ma la preparazione &#232; molto diversa da questa. Vediamo ora come preparare questo secondo piatto a base di pesce.&#160;
Ingredienti per 4 persone
- 600 grammi di tranci di tonno fresco &#8211; 100 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; mezzo bicchiere di Chianti &#8211; una piccola cipollina &#8211; aglio &#8211; farina bianca &#8211; prezzemolo &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo ora come preparare il tonno &#34;briaco&#34; alla livornese
Mettiamo in un largo tegame ...]]></description>
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		<title>Maiale ubriaco</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Mar 2008 23:03:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Vediamo oggi come preparare un secondo di carne sempre di origine toscano. Il nome pu&#242; fare sorridere. La ricetta di oggi &#232; il maiale ubriaco. Non voglio ubriacarvi con le parole quindi passiamo subito agli ingredienti.&#160;

Ingredienti per 4 persone
- 4 braciole di maiale &#8211; una manciata di prezzemolo &#8211; uno spicchio di aglio &#8211; un bicchiere di vino rosso (meglio se Chianti) &#8211; un pizzico di semi di finocchio &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo ora come preparare il maiale ubriaco
Cospargiamo le braciole di maiale con sale e pepe e metterle in ...]]></description>
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		<title>Risotto alla toscana</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Mar 2008 23:22:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[risotto]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo la ricetta di un primo piatto toscano e per la precisione il risotto alla toscana. Un ottimo risotto che pu&#242; essere accompagnato con un ottimo secondo di carne.&#160;

Ingredienti per 4 persone
- 350 grammi di riso &#8211; 70 grammi di burro &#8211; 50 grammi di carne macinata &#8211; un fegatino e un ventriglio di pollo &#8211; vino rosso &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; conserva di pomodoro &#8211; una cipolla &#8211; una carota &#8211; una costa di sefano &#8211; parmigiano grattugiato &#8211; circa 1 litro di brodo di carne &#8211; sale ...]]></description>
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		<title>Brigidini (specialità pistoiese)</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Feb 2008 23:17:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi un&#39;altra specialit&#224; toscana, questa volta un dolce ben noto in tutta Italia. La ricetta dei Brigidini &#232; la ricetta protagonista della giornata. Ricetta semplice e veloce.
 Ingredienti:
- 120 grammi di zucchero semolato &#8211; 2 uova &#8211; farina bianca &#8211; un cucchiaio di semi di anice &#8211; sale quanto basta
Vediamo ora come preparare i Brigidini.
Prendiamo le uova e rompiamole in una ciotola, uniamo ora lo zucchero, un pizzico di sale ed i semi di anice pestati. Mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio di legno e uniamo tanta farina quanta ne ...]]></description>
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		<title>Pastasciutta alla Fornaia (specialità livornese)</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Feb 2008 23:09:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta veloce]]></category>

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		<description><![CDATA[Ricetta di un primo piatto toscano, la pastasciutta alla Fornaia (specialit&#224; livornese), una specie di edizione toscana del pesto alla genovese&#8230;per&#242; semplificato. Vediamo gli ingredienti e la preparazione di questo piatto semplice e veramente veloce da realizzare.
 Ingredienti per 6 persone
- 500 grammi di pasta lunga &#8211; 20 grammi di noci col guscio &#8211; 150 grammi di formaggio salato (Sardo) &#8211; 100 grammi di foglie di basilico &#8211; 50 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; sale quanto basta
Vediamo come preparare la pastasciutta alla Fornaia (specialit&#224; livornese)
Pestiamo bene nel mortaio il formaggio ...]]></description>
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		<title>Necci</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Jan 2008 23:05:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi prepariamo in pochissimo tempo un antipasto di origine Toscana, i Necci. Ovviamente dobbiamo essere attrezzati con l&#39;apposito ferro per creare queste cialde. Vediamo quindi insieme gli ingredienti e la preparazione.Ingredienti per 6 persone
- 500 grammi di farina di castagne &#8211; rosmarino, strutto e sale quanto basta
Vediamo come preparare i Necci.
Abbiamo bisogno di una ciotola in cui impastiamo la farina di castagne con acqua fredda salata, ottenendo un composto di una certa consistenza. Passiamo un rametto di rosmarino nello strutto sciolto, quindi scaldiamo sul fuoco l&#39;apposito ferro da cialde ed ...]]></description>
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		<title>Gnocchi di ricotta</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Jan 2008 23:37:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
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		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[Fatemi gli Auguri! Oggi &#232; il mio compleanno! Oggi vi presento una ricetta&#160; tipica toscana, una specialit&#224; casentina, gli Gnocchi di ricotta. Un primo piatto che come vedrete pu&#242; essere servito sia in brodo che asciutto con qualche variante nel condimento. Scopriamo gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta.Ingredienti per 4 persone
- 500 grammi di spinaci &#8211; 350 grammi di ricotta freschissima &#8211; 3 uova &#8211; parmigiano grattugiato &#8211; farina bianca &#8211; un litro di brodo &#8211; noce moscata, sale e pepe quanto basta
Vediamo ora come preparare i Gnocchi ...]]></description>
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		<title>Fegato alla toscana</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Dec 2007 23:30:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
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		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Iniziamo l&#39;anno nuovo con una ricetta toscana. Innanzitutto BUON 2008 e speriamo di passarlo insieme tra le tante ricette di Laura. Il piatto di oggi &#232; il fegato alla toscana, vediamo quindi come in toscana preparano questo piatto. Ingredienti per 4 persone
- 500 grammi di fegato di vitello (a fettine) &#8211; 50 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; poca farina bianca &#8211; alcune foglie di salvia &#8211; aglio &#8211; sale e pepe quanto basta &#8211; 1 limone (facoltativo)
Vediamo ora come preparare il fegato alla toscana Mettiamo sul fuoco una padella con ...]]></description>
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