Oggi vediamo una ricetta di un primo piatto del Trentino Alto Adige. La ricetta di oggi è la minestra di gulasch.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di polpa di manzo – 50 grammi di strutto

La ricetta di oggi è una ricetta di origine trentina (Regione Trentino Alto Adige). Si tratta dei Ravioli alla trentina che si distinguono da altri tipi di ravioli per gli ingredienti del ripieno e per la loro forma a mezzaluna. Vediamo quindi gli ingredienti e le fasi di preparazione di questi ravioli. 

Vediamo oggi un dolce tipico del Trentino Alto Adige, un dolce conosciutissimo e graditissimo non solo in Italia: lo Strudel. La Ricetta di oggi vi spiegherà come preparare lo Strudel con la crema (Rahmstrudel). Ma vediamo subito gli ingredienti e la preparazione.

Vediamo oggi una ricetta tipica regionale, il Capriolo in salsa con Mirtilli, secondo piatto specialità del Trentino Alto Adige. Per ottenere un ottimo risultato vedrete che sarà necessario unire questa ricetta con quella di un primo piatto che abbiamo visto qualche giorno fa, i Canederli. Ma vediamo gli ingredienti necessari a preparare il capriolo e le modalità di preparazione. 

Oggi vediamo la ricetta base di questa minestra tipica del Trentino Alto Adige, i Canederli. Vedremo in seguito in altre ricette che questo primo piatto è adattissimo ad accompagnare secondi sempre di origine trentina. Vediamo gli ingredienti e le modalità di preparazione dei canederli.