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	<title>Le Ricette di Laura &#187; Umbria</title>
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	<description>Ricette di cucina nazionale ed internazionale</description>
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		<title>Cipollata</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Mar 2008 23:22:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Umbria]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi vediamo come preparare un primo piatto di origine umbra. La ricetta di oggi infatti &#232; la Cipollata, minestra a base di cipolle che viene servita piuttosto densa.&#160;
 Ingredienti per 4 persone:
- 1 Kg di cipolle grosse &#8211; 400 grammi di pomodori da sugo &#8211; 50 grammi di lardo &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; parmigiano grattugiato &#8211; 2 uova &#8211; basilico &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare la cipollata
Affettiamo finemente le cipolle, poniamole in un recipiente pieno di acqua e lasciamole cos&#236; per circa 12 ore. Facciamo un battuto con il ...]]></description>
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		<title>Minestra di riso e lenticchie</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Jan 2008 23:09:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Umbria]]></category>
		<category><![CDATA[minestra]]></category>
		<category><![CDATA[primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[risotto]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta di oggi ci illustra come preparare un primo piatto di origine Umbra: Minestra di riso e lenticchie. Vediamo cosa serve per preparare questo primo piatto a base di lenticchie.Ingredienti per 4 persone:
- 120 grammi di riso &#8211; 100 grammi di lenticchie (di Castelluccio) &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; 4 pomodori freschi &#8211; un cucchiaio di lardo &#8211; prezzemolo &#8211; aglio &#8211; sale
Vediamo come preparare la Minestra di riso e lenticchie.
Pulire bene le piccolissime lenticchie di Castelluccio senza metterle a bagno come si fa di solito, lessarle mettendole inizialmente in ...]]></description>
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		<title>Pomodori ripieni all&#8217;umbra (pomodori gratinati)</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Jan 2008 23:01:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Umbria]]></category>
		<category><![CDATA[contorni]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta dei pomodori ripieni all&#39;umbra, pi&#249; conosciuti come pomodori gratinati, un contorno che si sposa molto bene con secondi piatti a base di carne, in particolare con la carne cotta ai ferri. Vediamo gli ingredienti e la preparazione di questo contorno di verdure.&#160;
 Ingredienti per 4 persone
- 4 grossi pomodori rotondi (maturi) &#8211; una manciata di prezzemolo &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; aglio &#8211; pane grattugiato &#8211; 2 uova &#8211; sale e pepe quanto basta
Vediamo ora come preparare i pomodori ripieni all&#39;umbra (pomodori gratinati) 
Prendiamo i pomodori, li tagliamo a ...]]></description>
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		<title>Frittelle di baccala&#8217;</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jan 2008 23:30:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura</dc:creator>
				<category><![CDATA[Umbria]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[piatto veloce]]></category>
		<category><![CDATA[secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta di oggi &#232; una ricetta tipica umbra e pi&#249; precisamente &#232; una specialit&#224; di Marsciano (Perugia). La ricetta in questione sono le Frittelle di baccal&#224; della regione Umbria. Scopriamo insieme gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta molto semplice e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone
- 800 grammi di baccal&#224; gi&#224; ammollato &#8211; farina bianca &#8211; 1 uovo &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; poco latte &#8211; 1 limone
Vediamo ora come preparare le frittelle di baccal&#224;
Prediamo il baccal&#224; e pulimolo perfettamente togliendo pelle e spine, poi tagliamolo a ...]]></description>
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