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	<title>Le Ricette di Laura</title>
	<link>http://www.lericettedilaura.com</link>
	<description>Ricette di cucina nazionale ed internazionale</description>
	<lastBuildDate>Wed, 02 Apr 2008 23:10:28 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Vermicelli (spaghetti) con la mollica (specialità di Bitonto)</title>
		<description><![CDATA[Un primo piatto di origine pugliese, oggi la ricetta dei vermicelli con la mollica (specialit&#224; di Bitonto). Ovviamente per vermicelli intendiamo una tipologia di spaghetti. Ingredienti e fase della preparazione di questo primo piatto.&#160;
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di pomidori piccoli pugliesi &#8211; 350 grammi di vermicelli (spaghetti piuttosto sottili) &#8211; 50 grammi di mollica di pane &#8211; 5 filetti di acciuga &#8211; una piccola cipolla &#8211; una costa di sedano &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare i Vermicelli (spaghetti) con la mollica (specialit&#224; di Bitonto).
Preparare ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/puglia/ricetta-vermicelli-spaghetti-con-la-mollica-specialita-di-bitonto/</link>
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		<title>Melanzane a mannella (specialità napoletana)</title>
		<description><![CDATA[Come preparare le melanzane a mannella? Vediamo la ricetta di questa specialit&#224; napoletana. Un piatto forse non molto conosciuto ma sicuramente da provare come verdura d&#39;accompagnamento ad un qualche secondo a base di carne.&#160;
Ingredienti:
- Melanzane napoletane &#8211; olio per friggere &#8211; aceto di vino &#8211; aglio &#8211; origano
Vediamo come preparare le melanzane a mannella (specialit&#224; napoletana)
Affettare le melanzane in senso orizzontale (cio&#232; per il lungo) e senza pelarle; tagliare ogni fetta a listerelle di circa un centimetro sino a met&#224; fetta. Sistemarle su un largo setaccio, cospargerle di sale, e ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/campania/ricetta-melanzane-a-mannella-specialita-napoletana/</link>
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		<title>Frittata con le cipolle</title>
		<description><![CDATA[Una ricetta semplice e veloce, la frittata con le cipolle (al posto delle quali si possono utilizzare le verdure di stagione&#8230;come&#160; per esempio le zucchine) &#232; sicuramente una ricetta molto adatta nei momenti in cui si ha poco tempo e non si &#232; dei maghi della cucina. Pochi ingredienti e ricetta molto semplice.Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di grosse cipolle &#8211; 5 uova &#8211; origano &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare la frittata con le cipolle
Affettare le cipolle e metterle in un piatto; salarle, peparle e ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/abruzzo/ricetta-frittata-con-le-cipolle/</link>
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		<title>Spaghetti a cacio e pepe</title>
		<description><![CDATA[Oggi un&#39;altra ricetta di un primo piatto: gli spaghetti a cacio e pepe, ricetta tipica laziale molto semplice e veloce da preparare adatta anche per pranzi veloci durante la settimana quando si ha poco tempo e si &#232; di fretta.&#160;
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di spaghetti &#8211; 100 grammi di pecorino grattugiato non piccante &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare gli spaghetti a cacio e pepe
In abbondante acqua salata lessare gli spaghetti, toglierli al dente e scolarli poco affinch&#232; vi rimanga un po&#39; d&#39;acqua, che poi verr&#224; assorbita dalla ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/lazio/ricetta-spaghetti-a-cacio-e-pepe/</link>
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		<title>Pappardelle alla lepre (specialità di Arezzo)</title>
		<description><![CDATA[Oggi vediamo insieme la ricetta delle pappardelle alla lepre, una specialit&#224; toscana di Arezzo. Un piatto che a me personalmente piace molto, il rag&#249; di lepre &#232; veramente fantastico. Vediamo insieme come preparare le pappardelle alla lepre primo piatto che verr&#224; gradito sicuramente dai vostri ospiti.&#160;
Ingredienti per 6 persone:
- una lepre &#8211; 600 grammi di pappardelle &#8211; 100 grammi di olio d&#39;oliva &#8211; prezzemolo &#8211; cipolla &#8211; carota &#8211; sedano &#8211; un bicchiere di vino rosso &#8211; mezzo bicchiere di latte &#8211; parmigiano &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo ora come preparare ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/toscana/ricetta-pappardelle-alla-lepre-specialita-di-arezzo/</link>
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		<title>Rane fritte alla novarese</title>
		<description><![CDATA[Una prelibatezza! A mio figlio piacciono veramente tanto. Parlo delle rane fritte o in umido. Oggi vediamo la ricetta delle rane fritte alla novarese una ricetta tipica del Piemonte. Le rane migliori sono quelle del mese di maggio o dell&#39;autunno. Ma vediamo insieme la ricetta.&#160;
Ingredienti:
- rane &#8211; farina bianca &#8211; una cipolla &#8211; coste di sedano &#8211; prezzemolo &#8211; aceto &#8211; chiodi di garofano &#8211; olio per friggere &#8211; sale
Come preparare le rane fritte alla novarese
Pulire e lavare molto bene le rane, metterle a bagno in acqua acidulata con aceto, ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/piemonte/ricetta-rane-fritte-alla-novarese/</link>
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		<title>Risotto ricco alla padovana</title>
		<description><![CDATA[Buona Pasqua! Non potevo iniziare il post di oggi in modo diverso. Spero abbiate preparato per i vostri cari i piatti molto buoni, magari prendendo spunto da qualche ricetta che avete trovato nel mio blog. Oggi vediamo la ricetta del risotto ricco alla padovana. &#160;
Ingredienti per 6 persone:
- 500 grammi di piselli freschi &#8211; 350 grammi di riso &#8211; 150 grammi di polpa di vitello macinata &#8211; 80 grammi di burro &#8211; due o tre fegatini di pollo &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; un cipollotto &#8211; una costa di sedano &#8211; ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/veneto/ricetta-risotto-ricco-alla-padovana/</link>
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		<title>Peperonata</title>
		<description><![CDATA[La ricetta della peperonata. A chi non piacciono i peperoni? Se sei un amante dei peperoni non puoi perderti questa specialit&#224; siciliana. La peperonata, un piatto che pu&#242; anche accompagnare piatti di carne.&#160;

 Ingredienti per 4 persone:
- 4 peperoni (polposi e sodi) &#8211; 300 grammi di pomodori &#8211; 50 grammi di olive verdi siciliane &#8211; 3 cipolle &#8211; olio di oliva &#8211; aceto di vino &#8211; sale
Vediamo ora come preparare la peperonata
Svuotiamo i peperoni, lavamoli e poi tagliamoli in quattro parti. In un tegame versiamo alcune cucchiaiate di olio, uniamo ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/sicilia/ricetta-peperonata/</link>
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		<title>Brodosini</title>
		<description><![CDATA[Oggi la ricetta dei brodosini una semplice ricetta e direi anche di veloce preparazione. L&#39;origine di questa ricetta &#232; l&#39;Abruzzo.&#160;
 Ingredienti per 4 persone:
- 200 grammi di farina bianca &#8211; 30 grammi di lardo &#8211; 30 grammi di guanciale di maiale &#8211; due uova &#8211; 1,2 litri di brodo di carne
Vediamo ora come preparare i brodosini
Con la farina, le uova e, se occorre, un goccio d&#39;acqua, prepariamo come al solito la pasta; stendiao la sfoglia e ricaviamo delle tagliatelle corte e alte. Mettiamo sul fuoco una casseruola con il brodo. ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/abruzzo/ricetta-brodosini/</link>
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		<title>Cipollata</title>
		<description><![CDATA[Oggi vediamo come preparare un primo piatto di origine umbra. La ricetta di oggi infatti &#232; la Cipollata, minestra a base di cipolle che viene servita piuttosto densa.&#160;
 Ingredienti per 4 persone:
- 1 Kg di cipolle grosse &#8211; 400 grammi di pomodori da sugo &#8211; 50 grammi di lardo &#8211; olio d&#39;oliva &#8211; parmigiano grattugiato &#8211; 2 uova &#8211; basilico &#8211; sale &#8211; pepe
Vediamo come preparare la cipollata
Affettiamo finemente le cipolle, poniamole in un recipiente pieno di acqua e lasciamole cos&#236; per circa 12 ore. Facciamo un battuto con il ...]]></description>
		<link>http://www.lericettedilaura.com/nazionale/umbria/ricetta-cipollata/</link>
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