Un primo piatto veloce, molto semplice da preparare che non necessita di capacità culinarie eccelse. La ricetta di oggi parla dei vermicelli (spaghetti) alla pizzaiola, un primo piatto di origine campana adatto per pranzi veloci…perchè mangiare un panino quando si ha poco tempo se si riesce a preparare un primo veloce?

Ingredienti per 4 persone:

- 500 grammi di pomidori maturi
– 400 grammi di vermicelli (spaghetti)
– olio d'oliva
– uno spicchio d'aglio
– origano
– sale e pepe

Vediamo ora come preparare i vermicelli alla pizzaiola

Mettiamo sul fuoco una casseruola con alcuni cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio tritato; rosoliamo per poco, poi uniamo i pomodori pelati e spezzettati, sale e pepe. Lasciamo ora cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo lessiamo i vermicelli e scoliamoli quando hanno raggiunto una cottura al dente. Condiamoli con la salsa preparata e spolverizziamoli di origano; mescoliamo e siamo già pronti per servire.
Un primo piatto molto semplice e veramente veloce da preparare.