Home » Friuli Venezia Giulia

Funghi alla graticola (babe in gridala)

22 febbraio 2008 No Comment

Acquistiamo dei funghi porcini piuttosto grossi per la ricetta di oggi: Funghi alla graticola (babe in gridala). Ricetta di origine Friulana che si accompagna perfettamente con le grigliate di carne.

Ingredienti:

- funghi porcini
– olio d'oliva
– aglio
– sale e pepe

Vediamo ora come preparare i funghi alla graticola

Raschiamo i funghi per togliere l'eventuale terriccio poi laviamoli; tagliamoli a fette consistenti e poniamoli su un piatto fondo dove sia già stato messo del buon olio d'oliva e dell'aglio ridotto in poltiglia. Passiamo bene le fette di fungo in questo condimento, quindi poniamole a cuocere sulla graticola (gridala come viene chiamata in Friuli. Alla fine saliamo e pepiamo. Servire i funghi ben caldi.

Leave your response!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.