Oggi vediamo la ricetta di un antipasto/prima portata veramente semplice e veramente tradizionale e antico. La ricetta del pan molle più comunemente chiamato panzanella molto veloce da preparare e povera di ingredienti.
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Un antipasto di origine Emiliana, oggi vediamo la ricetta dell'erbazzone fritto specialità di Reggio Emilia.
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di biete (senza coste)
- 150 grammi di grana grattugiato
Oggi vediamo un antipasto un po' particolare, infatti il nome potrebbe trarre in inganno e si potrebbe pensare più ad un dolce piuttosto che ad un antipasto. La ricetta del "gelato" di formaggio reggiano. Vediamo gli ingredienti e come preparare questo antipasto così particolare.
Un antipasto di origine veneta, la ricetta di oggi parla delle acciughe in marinata. Un antipasto molto semplice da preparare adatto per pranzi a base di pesce. Può essere servito tra gli antipasti freddi.
Oggi prepariamo in pochissimo tempo un antipasto di origine Toscana, i Necci. Ovviamente dobbiamo essere attrezzati con l'apposito ferro per creare queste cialde. Vediamo quindi insieme gli ingredienti e la preparazione. (more…)
Oggi torniamo in Campania e vediamo come realizzare dei Crostini alla Napoletana. Una ricetta semplice e veloce tipica campana ovviamente con mozzarella e acciughe che a Napoli non possono mancare, vediamone gli ingredienti e la preparazione. (more…)
Anche oggi una nuova ricetta. Passato bene il Natale? Quello che vi propongo oggi è un antipasto che può essere tranquillamente proposto per il pranzo di Natale ma visto che ormai è passato, possiamo proporlo in qualsiasi altra occasione.
Oggi vediamo come preparare un fagottino di pasta rustica ripieno alle verdure con salsa di gorgonzola e noci.
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Ancora Buon Natale! Vi scrivo velocemente per deliziarvi con una ricetta velocissima. Questa sera mio figlio, anche dopo il pranzo di Natale, voleva mangiare qualcosa che contenesse salmone affumicato ed allora ho pensato ad un piatto di uova strapazzate al salmone affumicato. Una ricetta semplice e veloce.
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Mancano pochi giorni al Natale e forse qualcuno non ha ancora deciso cosa cucinare a pranzo. Oggi vi propongo un altro antipasto per il pranzo di Natale…un'altra bella e buona ricetta di Natale. Un piatto un po' particolare: il petto di cappone marinato con tortino di sedano rapa. E qui non si scherza! 
Ma vediamo prima gli ingredienti e poi come preparare questo piatto.
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Ci stiamo avvicinando al Natale ed è giunta l'ora di cominciare a pensare a Menù da presentare ai nostri ospiti, familiari o amici che siano. Avviciniamoci a costruire un fantastico menù partendo dall'antipasto. In questo post voglio proporvi un antipasto di sicuro successo una terrina di funghi con funghi e crema al mascarpone e noci. Un antipasto di sicuro successo! (more…)