Vediamo come preparare un secondo piatto di origine siciliana e più precisamente di Messina. Il Capretto alla messinese è un secondo piatto molto semplice  pronto in circa un'ora. Gli  ingredienti e la preparazione  di questa ricetta  subito qui di seguito.

Iniziamo l'anno nuovo con una ricetta toscana. Innanzitutto BUON 2008 e speriamo di passarlo insieme tra le tante ricette di Laura. Il piatto di oggi è il fegato alla toscana, vediamo quindi come in toscana preparano questo piatto.

Oggi vi propongo una ricetta regionale e la prima regione di cui parliamo è la mia regione, l'emilia romagna. Parliamo di un secondo piatto per così dire "alla bolognese"…le scaloppine di vitello alla bolognese. Vediamo subito gli ingredienti e le fasi della preparazione.

Questa ricetta l'ho provata poco tempo fa durante una cena in famiglia. Un secondo piatto a base di carne molto interessante e molto gradito. La ricetta di oggi vi descrive la preparazione del Bianco di pollo marinato con asparagi, olio al timo e composta di cipolla. Qui di seguito gli ingredienti per 10 persone e le istruzioni per preparare il piatto e la marmellata di cipolle.

Eccoci arrivati alla seconda portata per il Menù di Natale! Anche questo piatto l'ho cucinato per il pranzo di Natale 2006…e così come il primo piatto…un successo! Il capriolo con purea di zucca è veramente formidabile. Qui di seguito, come sempre, gli ingredienti e le istruzioni per la preparazione del piatto pronto per essere servito in tavola.