La ricetta dei pomodori ripieni all'umbra, più conosciuti come pomodori gratinati, un contorno che si sposa molto bene con secondi piatti a base di carne, in particolare con la carne cotta ai ferri. Vediamo gli ingredienti e la preparazione di questo contorno di verdure. 

Oggi vi propongo una ricetta di origine campana, le melanzane alla partenopea. Questa è una ricetta di un contorno tipico della regione Campania. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione.