Vediamo la ricetta dei rigatoni alla toranese, primo piatto specialità di Torano Castello in provincia di Cosenza. Questa ricetta di un primo piatto dalla preparazione molto veloce tipico della regione Calabria può esservi sicuramente utile per preparare un pranzo veloce nelle giornate frenetiche di lavoro.

Oggi vediamo una ricetta un po' particolare che forse a molti potrà non convincere. La ricetta in questione è una zuppa di ortiche (specialità del Molise). Anche se il pensiero di mangiare ortiche può non essere dei migliori, vi assicuro che questa zuppa fatta utilizzando gli steli delle ortiche è veramente speciale. Vediamo insieme gli ingredienti e la modalità di preparazione di questa zuppa.  

Oggi vediamo il primo piatto della regione Sardegna, i Ciciones, una minestra tipica del sassarese, anche chiamati gnocchi del sassarese. Scopriamo insieme gli ingredienti e la ricetta passo a passo.

Oggi vediamo la ricetta base di questa minestra tipica del Trentino Alto Adige, i Canederli. Vedremo in seguito in altre ricette che questo primo piatto è adattissimo ad accompagnare secondi sempre di origine trentina. Vediamo gli ingredienti e le modalità di preparazione dei canederli.

Fatemi gli Auguri! Oggi è il mio compleanno! Oggi vi presento una ricetta  tipica toscana, una specialità casentina, gli Gnocchi di ricotta. Un primo piatto che come vedrete può essere servito sia in brodo che asciutto con qualche variante nel condimento. Scopriamo gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta.

L'altro giorno ho voluto provare una ricetta presa da un vecchio libro di cucina che è mi torna sempre utile. Una ricetta tipica del Veneto, il Risotto con le zuchete (risotto con le zucchine) specialità veneziana. Vi propondo adesso gli ingredienti e il metodo di preparazione come ci indicano da Venezia.

Vediamo oggi una ricetta tipica bolognese, quindi ancora dell'Emilia Romagna. Una ricetta ormai internazionale, le lasagne verdi al forno. Le ho cucinate anche oggi. Una specialità! Vediamo gli ingredienti e le fasi di preparazione.

Oggi la ricetta di un primo piatto che può essere presentato anche durante il pranzo di Natale, ma non solo. Il primo piatto in questione è "Gnocchetti di patate e zucca agli strigoli". Vediamo gli ingredienti e come preparare questo primo.

Oggi vi propongo una ricetta di un primo piatto dell'Emilia Romagna, ed in particolare della Romagna, che solitamente riscuote un notevole successo. I famosi passatelli che possono essere preparati in brodo o anche asciutti. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione dei passatelli in brodo.

La ricetta di oggi è un primo piatto calabrese diciamo…di fuoco. Oggi vediamo gli ingredienti e le fasi per la preparazione dei Maccheroni di Fuoco un primo piatto, come si capisce dal nome, piccante.