La ricetta delle lumache alla bobbiese (specialità di Bobbio) che può essere utilizzata per un antipasto a base di pesce o come secondo piatto unito a polenta calda. 

Oggi vediamo insieme la ricetta di un primo piatto a base di pesce e più nello specifico a base di molluschi. La ricetta di oggi di origine veneta e il risoto de caparozzoli (risotto con molluschi). Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione di questa semplice ricetta.

La ricetta delle lasagne al sugo d'anguilla un primo piatto di origine pugliese. Un'altro modo di preparare le lasagne, questa volta a base di pesce. Vediamo come preparare questo primo piatto. 

Un secondo piatto di origine campana a base di pesce. La ricetta delle sarde alla napoletana, un secondo piatto che può essere servito sia caldo che freddo e che a mio giudizio è veramente ottimo. 

Un secondo piatto a base di pesce di origine toscana: ricetta del tonno "briaco" alla livornese. Esiste anche il tonno "briaco" alla marchigiana ma la preparazione è molto diversa da questa. Vediamo ora come preparare questo secondo piatto a base di pesce. 

Le cape sante sono molto rinomate. Vediamo oggi come preparare le cape sante in tegame alla veneziana. Un piatto a base di pesce solitamente adatto a far parte degli antipasti.

Parte il Festival di Sanremo ed ecco un'altra ricetta ligure specialità di Sanremo. La ricetta di oggi è lo Stoccafisso "Brand de Cujun" un modo tipicamente ligure di preparare lo stoccafisso. Pochi ingredienti e preparazione molto semplice.

Un antipasto di origine veneta, la ricetta di oggi parla delle acciughe in marinata. Un antipasto molto semplice da preparare adatto per pranzi a base di pesce. Può essere servito tra gli antipasti freddi. 

Oggi vediamo una ricetta di origine siciliana, il Tonno alla marinara. Un secondo piatto a base di pesce molto semplice da preparare.
Ingredienti per 4 persone
– 400 grammi di pomodori da sugo – 4 fette di tonno fresco

La ricetta di acciughe tartufate, una specialità astigiana che vogliamo preparare e gustare insieme. Non può di certo mancare in questa ricetta il famoso tartufo bianco d'Alba (Piemonte). Ovviamente anche se non possiamo avere il tartufo bianco di Alba possiamo utilizzare un altro tipo di tartufo.