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Articoli taggati con: pesce

Basilicata »

[4 feb 2008 | No Comment | ]

Anche oggi una ricetta tipica della regione Basilicata. Vediamo infatti oggi come preparare il baccalà alla lucana, ancora un altro modalità di preparazione del baccalà. Ricetta semplice e veloce che richiede pochi ingredienti.

Veneto »

[23 gen 2008 | No Comment | ]

Prepariamo oggi un piatto veloce a base di pesce: Ricetta di Cotolette di sardine fresche. Ricetta di un secondo piatto a base di pesce tipico della regione Veneto, un piatto veloce che vediamo ora velocemente come preparare. 

Puglia »

[18 gen 2008 | No Comment | ]

Una ricetta pugliese, specialità di Fasano, i polpi sott'aceto che possono essere serviti come antipasto o come ingrediente di una insalata di mare. Vediamo questa semplice ricetta con gli ingredienti, la preparazione e la conservazione. 

Puglia »

[16 gen 2008 | No Comment | ]

Oggi vediamo come nella regione Puglia preparano le ostriche. La ricetta di oggi infatti è piatto a base di pesce, le Ostriche alla tarantina. Scopriamo gli ingredienti e soprattutto come prepararle.

Lombardia »

[14 gen 2008 | No Comment | ]

Oggi vediamo una ricetta tipica della Regione Lombardia, ricetta a base di pesce molto semplice, il baccalà in umido. In questo post vediamo che cos'è il baccalà, gli ingredienti e le fasi di preparazione per farlo in umido.

Campania »

[9 gen 2008 | No Comment | ]

Oggi torniamo in Campania e vediamo come realizzare dei Crostini alla Napoletana. Una ricetta semplice e veloce tipica campana ovviamente con mozzarella e acciughe che a Napoli non possono mancare, vediamone gli ingredienti e la preparazione.

Umbria »

[8 gen 2008 | No Comment | ]

La ricetta di oggi è una ricetta tipica umbra e più precisamente è una specialità di Marsciano (Perugia). La ricetta in questione sono le Frittelle di baccalà della regione Umbria. Scopriamo insieme gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta molto semplice e veloce da preparare.

Cucina Nazionale »

[27 dic 2007 | No Comment | ]

Oggi vi voglio presentare un secondo piatto a base di pesce adatto anche al cenone di Capodanno…infatti ci sono anche le lenticchie che la tradizione ci dice di mangiare in abbondanza a capodanno proprio perchè come si suol dire "portano soldi". La ricetta a base di pesce è il Filetto di San Pietro con sughetto di lenticchie e spezie. Al posto del San Pietro potete utilizzare anche il pesce persico o lo scorfano. Vediamo ora gli ingredienti e la preparazione.

Cucina Nazionale »

[25 dic 2007 | One Comment | ]

Ancora Buon Natale! Vi scrivo velocemente per deliziarvi con una ricetta velocissima. Questa sera mio figlio, anche dopo il pranzo di Natale, voleva mangiare qualcosa che contenesse salmone affumicato ed allora ho pensato ad un piatto di uova strapazzate al salmone affumicato. Una ricetta semplice e veloce.

Le ricette di Natale »

[21 dic 2007 | No Comment | ]

Ecco un secondo a base di pesce per il Menù di Natale. Questo secondo piatto l'ho proposto a degli amici non in un pranzo di Natale ma in una domenica invernale. Il piatto ha riscosso un tal successo che lo consiglio anche per il pranzo di Natale in quanto si sposa bene con l'antipasto e il primo piatto proposti i giorni scorsi. Vediamo quindi come preparare il capitone in umido con crema di mais.