Siamo a febbraio e c'è ancora aria di neve e di montagna e quale miglior piatto che una polenta calda? La ricetta di oggi è la ricetta della Polenta taragna, una specialità di Teglio in Valtellina. Ricetta un po' "pesante" anche se una volta la si preparava ancora più grassa.

Parte il Festival di Sanremo ed ecco un'altra ricetta ligure specialità di Sanremo. La ricetta di oggi è lo Stoccafisso "Brand de Cujun" un modo tipicamente ligure di preparare lo stoccafisso. Pochi ingredienti e preparazione molto semplice.

Oggi vediamo come preparare l'arrosto di vitello al latte, un semplice secondo piatto molto apprezzato a casa mia e penso non solo. Molto semplice da preparare e direi anche abbastanza veloce, un secondo piatto di carne per  i piatti di tutti i giorni.

In vista dell'inizio del Festival di Sanremo, vediamo oggi una ricetta ligure proprio di Sanremo. La ricetta di oggi è il Coniglio alla sanremese.

Oggi una ricetta Piemontese, la ricetta dell'anatra farcita, una specialità di Novara. Sono diversi gli ingredienti da utilizzare a parte l'anatra, salsiccia, pancetta, lardo…ma non voglio svelarvi altro adesso…vediamo tutti gli ingredienti e come preparare l'anatra farcita.

Oggi vediamo una ricetta di origine siciliana, il Tonno alla marinara. Un secondo piatto a base di pesce molto semplice da preparare.
Ingredienti per 4 persone
– 400 grammi di pomodori da sugo – 4 fette di tonno fresco

Per gli amanti della trippa, oggi vediamo la ricetta della trippa alla bolognese. Preparate la trippa e partiamo subito scoprendo gli altri ingredienti e le fasi di preparazione.

La ricetta di acciughe tartufate, una specialità astigiana che vogliamo preparare e gustare insieme. Non può di certo mancare in questa ricetta il famoso tartufo bianco d'Alba (Piemonte). Ovviamente anche se non possiamo avere il tartufo bianco di Alba possiamo utilizzare un altro tipo di tartufo.

Anche oggi una ricetta tipica della regione Basilicata. Vediamo infatti oggi come preparare il baccalà alla lucana, ancora un altro modalità di preparazione del baccalà. Ricetta semplice e veloce che richiede pochi ingredienti.

Prepariamo oggi un piatto veloce a base di pesce: Ricetta di Cotolette di sardine fresche. Ricetta di un secondo piatto a base di pesce tipico della regione Veneto, un piatto veloce che vediamo ora velocemente come preparare.