Questa ricetta l'ho provata poco tempo fa durante una cena in famiglia. Un secondo piatto a base di carne molto interessante e molto gradito. La ricetta di oggi vi descrive la preparazione del Bianco di pollo marinato con asparagi, olio al timo e composta di cipolla. Qui di seguito gli ingredienti per 10 persone e le istruzioni per preparare il piatto e la marmellata di cipolle.

Oggi vi voglio presentare un secondo piatto a base di pesce adatto anche al cenone di Capodanno…infatti ci sono anche le lenticchie che la tradizione ci dice di mangiare in abbondanza a capodanno proprio perchè come si suol dire "portano soldi". La ricetta a base di pesce è il Filetto di San Pietro con sughetto di lenticchie e spezie. Al posto del San Pietro potete utilizzare anche il pesce persico o lo scorfano. Vediamo ora gli ingredienti e la preparazione.

Ancora Buon Natale! Vi scrivo velocemente per deliziarvi con una ricetta velocissima. Questa sera mio figlio, anche dopo il pranzo di Natale, voleva mangiare qualcosa che contenesse salmone affumicato ed allora ho pensato ad un piatto di uova strapazzate al salmone affumicato. Una ricetta semplice e veloce.

Oggi non posso fare altro che cominciare con Buon Natale!!! Anche oggi, a Natale, voglio consigliarvi una nuova ricetta che può essere utilizzata per il pranzo di Natale. Un fantastico secondo piatto…la faraona alla melagrana.

Ecco un secondo a base di pesce per il Menù di Natale. Questo secondo piatto l'ho proposto a degli amici non in un pranzo di Natale ma in una domenica invernale. Il piatto ha riscosso un tal successo che lo consiglio anche per il pranzo di Natale in quanto si sposa bene con l'antipasto e il primo piatto proposti i giorni scorsi. Vediamo quindi come preparare il capitone in umido con crema di mais.

Eccoci arrivati alla seconda portata per il Menù di Natale! Anche questo piatto l'ho cucinato per il pranzo di Natale 2006…e così come il primo piatto…un successo! Il capriolo con purea di zucca è veramente formidabile. Qui di seguito, come sempre, gli ingredienti e le istruzioni per la preparazione del piatto pronto per essere servito in tavola.