Vi presento oggi una ricetta della regione Liguria dove utilizzeremo i fiori di zucca. Un piatto con verdure che può essere tranquillamente utilizzato come secondo piatto soprattutto con la variante che presenterò a fine ricetta. Vediamo quindi come preparare il fritto di fiori di zucca, chiamato anche fiori di zucca fritti.  

Una ricetta pugliese, specialità di Fasano, i polpi sott'aceto che possono essere serviti come antipasto o come ingrediente di una insalata di mare. Vediamo questa semplice ricetta con gli ingredienti, la preparazione e la conservazione. 

Vediamo oggi una ricetta tipica regionale, il Capriolo in salsa con Mirtilli, secondo piatto specialità del Trentino Alto Adige. Per ottenere un ottimo risultato vedrete che sarà necessario unire questa ricetta con quella di un primo piatto che abbiamo visto qualche giorno fa, i Canederli. Ma vediamo gli ingredienti necessari a preparare il capriolo e le modalità di preparazione. 

Oggi vediamo come nella regione Puglia preparano le ostriche. La ricetta di oggi infatti è piatto a base di pesce, le Ostriche alla tarantina. Scopriamo gli ingredienti e soprattutto come prepararle.

Oggi vediamo una ricetta tipica della Regione Lombardia, ricetta a base di pesce molto semplice, il baccalà in umido. In questo post vediamo che cos'è il baccalà, gli ingredienti e le fasi di preparazione per farlo in umido.

Che freddo in questi giorni! Vediamo una ricetta molto adatta al periodo invernale, una ricetta calda tipica della regione Lazio. La Polenta con il maiale e le salsicce,  una vera ricetta "di una volta" . Vediamo gli ingredienti e la preparazione della polenta.

Vediamo come preparare un secondo piatto di origine siciliana e più precisamente di Messina. Il Capretto alla messinese è un secondo piatto molto semplice  pronto in circa un'ora. Gli  ingredienti e la preparazione  di questa ricetta  subito qui di seguito.

La ricetta di oggi è una ricetta tipica umbra e più precisamente è una specialità di Marsciano (Perugia). La ricetta in questione sono le Frittelle di baccalà della regione Umbria. Scopriamo insieme gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta molto semplice e veloce da preparare.

Iniziamo l'anno nuovo con una ricetta toscana. Innanzitutto BUON 2008 e speriamo di passarlo insieme tra le tante ricette di Laura. Il piatto di oggi è il fegato alla toscana, vediamo quindi come in toscana preparano questo piatto.

Oggi vi propongo una ricetta regionale e la prima regione di cui parliamo è la mia regione, l'emilia romagna. Parliamo di un secondo piatto per così dire "alla bolognese"…le scaloppine di vitello alla bolognese. Vediamo subito gli ingredienti e le fasi della preparazione.