Come preparare le melanzane a mannella? Vediamo la ricetta di questa specialità napoletana. Un piatto forse non molto conosciuto ma sicuramente da provare come verdura d'accompagnamento ad un qualche secondo a base di carne. 

La ricetta della peperonata. A chi non piacciono i peperoni? Se sei un amante dei peperoni non puoi perderti questa specialità siciliana. La peperonata, un piatto che può anche accompagnare piatti di carne. 

Dopo qualche giorno di pausa eccomi qua ancora a postare qualche ricetta. Oggi vediamo come preparare i carciofi alla triestina, una ricetta originaria del Friuli Venezia Giulia. 

La ricetta dei carciofi fritti, un ottimo piatto di verdure che si abbina con molti tipi di secondo. Una ricetta semplice da preparare e che spiegherò in poche righe. Vediamo quindi velocemente come preparare i carciofi fritti.

Acquistiamo dei funghi porcini piuttosto grossi per la ricetta di oggi: Funghi alla graticola (babe in gridala). Ricetta di origine Friulana che si accompagna perfettamente con le grigliate di carne.

Anche oggi una ricetta della regione Emilia Romagna. La ricetta di oggi infatti parla delle melanzane alla parmigiana (da non confondere con la parmigiana di melanzane, ricetta tipica campana). Non perdiamo tempo e vediamo gli ingredienti e la preparazione, vedrete che è una ricetta molto semplice.

La ricetta delle fave col guanciale, ricetta romana di un piatto dalla preparazione molto semplice e veloce. In questo periodo sto cercando di affrontare sempre più ricette dalla preparazione veloce molto utili soprattutto nelle giornate lavorative quando magari il tempo per cucinare qualcosa di buono è sempre poco. 

Ricetta degli spinaci alla romana, un modo tipico laziale di preparare queste verdure. Voglio anche oggi presentarvi una ricetta semplice e al tempo stesso abbastanza veloce.

La ricetta dei pomodori ripieni all'umbra, più conosciuti come pomodori gratinati, un contorno che si sposa molto bene con secondi piatti a base di carne, in particolare con la carne cotta ai ferri. Vediamo gli ingredienti e la preparazione di questo contorno di verdure. 

Oggi vi propongo una ricetta di origine campana, le melanzane alla partenopea. Questa è una ricetta di un contorno tipico della regione Campania. Vediamo gli ingredienti e le fasi della preparazione.